كتبت: سارة هاني
حرصاً منا علي تقديم كافة الخطوات اللازمة لعمل الأطعمة الشهية سنقوم بعرض الخطوات اللازمة لعمل أشهي صينية شاورما دجاج بالبطاطس.
أولاً المقادير :
لبن زبادي : كوب
دبس الرمان : ملعقة صغيرة
الطحينية : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح : ملعقة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
– البصل : نصف كوب (مقطع شرائح)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر : كوب ونصف (مقطعة شرائح)
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات الشاورما : نصف ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : نصف كوب.
ثانيا الطريقة:
-نسخن زيت غزير، ثم نقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
-نسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-نضف شرائح الدجاج نحرك لعدة دقائق، ثم نضيف الفلفل الألوان ونقلب المكونات جيداً.
– نضع البهارات ( الملح والفلفل الأسود والأبيض ثم نرفع المقلاة عن النار.
-ندهن قاع طبق بايركس بالقليل من الصلصة، ثم نضع طبقة من البطاطس المقلية ثم نزوع خليط الدجاج ونسكب باقي كمية الصلصة وانثري الجبن على الوجه.
-نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق مع ملاحظة ألا تقل حرارة الفن عن 180درجة ونتركها بالفرن حتى تتحمر، ثم نقدم صينية الشاورما ساخنة.
