الشوربة من المقبلات المحببة للكبار والصغار ومن خلال هذة السطور نقدم لك سيدتى طريقة عمل الشوربة من المطبخ الفرنسى ….
أولا المكونات:
نصف كوب من الزبدة .
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أربعة أكواب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
أربعة أكواب من مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
ملح وفلفل أسود.
أربع شرائح من الخبز الفرنسي.
أربع شرائح من جبن البروفولون.
قطعتان من الجبنة السويسرية مقطعتان إلى مكعبات.
ربع كوب من جبن البارميزان.
ثانيا الطريقة:
وضع الزبدة والزيت في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح شفافاً ولا يتغير لونه. إضافة مرق اللحم والشطة والزعتر والفلفل والملح والشوربة تغلي لثلاثين دقيقةً، ثم تسخين الفرن على حرارةٍ متوسطةٍ.
ثم غرف الشوربة في أطباقٍ فردية تناسب الفرن ووضع قطعةٍ من الخبز فوق كل طبقٍ أو يمكن تقطيع الخبز إلى مكعباتٍ، ووضع شريحة من جبن البروفولون فوق كل طبقٍ ونصف قطعة من الجبنة السويسرية وملعقة كبيرة من جبن البرميزان وتغليف الأطباق بورق الألمنيوم وإدخالها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر
