كتبت:هبه الله تامر
حضري وجبة غداء من وصفات المكرونة الإيطالية الغنية بالمكونات اللذيذة بصدور الدجاج، والخضار، والمتبلة بتشكيلة مميزة بالبهارات والأعشاب، مع صلصة البشاميل لتضيف للمكرونة المذاق الساحر.
المقادير
الزبدة، طحين، حليب، ملح، فلفل أسود، كريمة الطبخ، الباستا، صدر الدجاج، بابريكا، ثوم بودرة، الخل، الثوم، جبن موزاريلا، زيت الزيتون، البصل، فلفل خضراء، فلفل الحمراء، الذرة.
طريقة التحضير
تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، والفلفل، والبابريكا، والثوم البودرة، والخل، وزيت الزيتون جيداً، ثم غطّي الوعاء واتركيهً جانباً، على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمّص، ثم صُبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
أضيفي الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وكريمة الطبخ، وحركي المزيج جيداً حتى يغلي ويثخن القوام قليلاً، ضعي الدجاج في مقلاة على النار وقلبي، ثم أضيفي البصل، والفلفل الخضراء والحمراء، وقلبي المكونات حتى تنض
ضعي طبقة من الباستا في طبق بايركس، واسكبي فوقها البشاميل، ثم وزعي طبقة الدجاج والخضار، انثري جبن الموزاريلا، ثم طبقة أخرى من الباستا، وطبقة أخرى من البشاميل، وأخيراً على الوجه جبن الموزاريل.
