ينفع في العزومات ..طريقة عمل طاجن العكاوي بدبس الرمان

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

تعد العكاوي واحده من أهم  الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يفضل تقديمها في الولائم، ويمكن تحضيرها ضمن وجبات الغداء.

لذا نستعرض خلال هذا التقرير، طريقة عمل طاجن العكاوي بدبس الرمان بمكونات تساعد على الاستمتاع بطعم لذيذ ويمكن تحضيرها مع أطباق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وغيرها حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن العكاوي بدبس الرمان:

المكونات:

كيلو عكاوي.

بصلة كبيرة.

2 طماطم مقطعة.

فلفل رومي.

ملح على حسب الرغبة.

فلفل أسود.

كمون.

ربع كوب دبس رمان.

كوب ماء.

طريقة تحضير طاجن العكاوي :

احضري إناء مناسبًا وقومي بنقع العكاوي في الخل والملح والليمون.

قومي بشطفها ووضعها في إناء حتى تترك كل الماء المتبقي فيها.

 احضري إناء وضعيه على النار.

 قومي بوضع مادة دهنية وشوحي البصل حتى يتغير لونه.

 ضيفي العكاوي وتشوح حتى يتغير لونها.

ثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود.

 ضيفي الطماطم والفلفل الرومي، وتقلب جيدًا.

 ثم ضيفي كوب ماء وتترك حتي تنضج.

ثم يضاف دبس الرمان ويترك حتى تتشرب الدبس جيداً.

تقدم مع فصوص الرمان و الأرز الأبيض، وطاجن البامية أو أي خضار مفضل لديك على حسب الرغبة.

أيضًا يمكن تناولها مع عصير الليمون نعناع أو بعض العصائر الفريش.