كتبت: نسرين أشرف البلاسي
كيك التوت واحد من الحلوي التي يفضلها عدد كبير من الصغار والكبار، كما أنها تعتبر من أنواع الكيك التي يمكن تقديمها في حفلات أعياد الميلاد وغيرها من الحفلات.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كيك التوت بمقادير وطريقة سهلة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل كيك التوت:
المكونات:
2 كوب دقيق.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب حليب.
نصف كوب زيت نباتي.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 كوب توت مجمد أو طازج.
نصف كوب سكر.
3 ملاعق نشا.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
احضري وعاء كبير، قم قومي بخفق الدقيق والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معًا.
ثم احضري وعاء آخر، واخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا معًا.
قومي بإضافة مزيج السوائل إلى مزيج الدقيق واخفقى حتى تمتزج المكونات.
ثم في وعاء آخر صغير، اخلطي التوت والسكر والنشا وعصير الليمون معًا.
قومي بصب نصف خليط العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت.
وزعي حشوة التوت على سطح العجينة.
ثم صبي النصف المتبقي من خليط العجينة فوق حشوة التوت.
احضري الكيك وإدخليها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
أو ضعى عود الأسنان وعندما يخرج نظيفًا اخرجى الصينية من الفرن.
ثم اتركى الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه وتقطيعه.
قدمى الكيك دافئًا أو باردًا مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
يمكنك استخدام أي نوع من التوت في هذه الوصفة.
كما يمكنك إضافة بعض المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى حشوة التوت حسب الرغبه.
