حينما يكون هناك دعوة للغداء أو العشاء بالمنزل لبعض الضيوف أو الأصدقاء فغالبا ما يكون هناك تساؤلات عن كيفية ترتيب غرفة السفرة أو طاولة الطعام بشكل لائق ومرتب.
ولذلك نستعرض أساسيات إتيكيت ترتيب سفرة الطعام بشكل عام حيث يتم وضع أطباق الغداء أو العشاء الرئيسيه فى وسط السفرة.
ويتم ترتيب أدوات الطعام على أن يوضع طبق لكل ضيف حسب عددهم ويوضع على يسار الطبق الشوكة وعلى يمين الطبق توضع السكين والملعقه.
مع وضع كوب من الماء ناحية اليمين أيضا على بعد عدة سنتيمترات من الملعقة والسكين.
وعند تقديم سلطة الخضراوات مع الطعام يتم وضع شوكه إضافية بجوار شوكة الطعام على اليسار أيضا لاستخدامها فى تناول السلطة.
وإذا لم يتم تقديم السلطة يمكن إستخدام الشوكة الإضافية لأكل الحلوى بعد وجبة الغداء أو العشاء.
حيث نضع طبق سلطة الخضراوات أو أى نوع من السلطات المعده مع الطعام أو طبق الخبز أو أى إضافات بجانب الطعام على ناحية اليسار للطبق الأساسى للضيف ومعه شوكه إضافيه كما ذكرنا.
عندما ينتهى الضيوف من تناول السلطه يجب سحب أطباق السلطة ثم وضع الأطباق الرئيسية التى تحتوى على أصناف وجبة الغداء أو العشاء ليبدأ الضيوف فى تناول الطعام.
وقبل تقديم الحلوى يجب سحب جميع الأطباق وتقديم أطباق الحلوى فقط وأكواب القهوة مثلا أو أى مشروب آخر على الطاولة وسحبها عند مغادرة الضيوف.
