طريقة هندية لعمل دجاج بالأناناس

كتبت: مريم عوض

من المفترض أن المطبخ الهندي شهير بالوصفات المختلفة والأكلات الحارة، لذا من مطبخ كلاسي قدمنا لكم وصفة شهية طريقة عمل دجاج بالأناناس إليكم المكونات:

كوب حليب جوز الهند
ثلاث أرباع كوب مرق دجاج
3 فصوص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
أناناس حسب الرغبة
معلقتين زنجبيل طازج ومبشور

طريقة التحضير

ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج في المقلاة، وقلبي لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.

خففي النار، وأضيفي الثوم والزنجبيل، حركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكاري وحركي حتى تمتزج المكونات.

ضعي مرق الدجاج، وأضيفي الكركم ثم قطعي الأناناس، وغطي المقلاة وأتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

أضيفي حليب جوز الهند، ودعي المكونات على النار لـ 5 دقائق ثم قدمي الطبق ساخناً.