طريقة عمل الكرواسون بمكونات سهلة وبسيطة
كتبت: شروق أحمد
الكرواسون من أشهى المخبوزات الفرنسية الرائعة الطعم و القوية الرائحة والتي تقدم مع الشاي كوجبة إفطار.
المكونات
3 كوب دقيق
ربع كوب ماء دافئ
كوب حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة
4 ملعقة سكر
ربع كوب زبدة سائلة
1 بيضة
لدهان الوجه: صفار بيضة- ملعقة حليب
طريقة التحضير
ضعي الخميرة مع السكر والماء الدافئ وقلبي بملعقة حتى تذوب، ثم أضيفي الحليب والبيض ونصف كمية الدقيق وأخلطي جيدًا بملعقة خشب.
غطي العجينة وأتركيها تخمر في مكان دافيء لمدة 30 دقيقة.
أضيفي باقي الدقيق والزبدة والملح للعجينة، وأعجني باليد جيدًا ثم أتركيها تخمر 30 دقيقة مرة أخرى.
إفردي العجينة على سطح مرشوش دقيق وأدهني سطح العجينة بالزبدة بفرشاة.
قطعي العجينة مربعات كل مربع 12 سم وقسمي كل مربع إلى مثلثين.
لفي كل مثلث من قاعدته حتى نهايته وأدهني السطح صفار البيض والحليب.
إخبزي في فرن متوسط ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية و ضعي الكرواسون في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر.
