كتبت: هبه الله تامر
حضري وجبة غداء رئيسية مهمة وخفيفة أثناء اتباعك الرجيم، تعلمي خطوات عمل الدجاج المشوي بطعم تتبيلة صلصة الترياكي المميزة والشهية.
المقادير
ربع كوب صلصة الصويا، 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب، ملعقة كبيرة الثوم، 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل، ملعقة صغيرة صلصة السيراشا، ملعقة صغيرة نشاء الذرة، كيلو صدر الدجاج.
طريقة التحضير
أضيفي الصويا صوص والسيراتشا, ونشا الذرة، والزنجبيل، وشراب القيقب، والثوم، واحتفظي بحوالي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة، ضعي صدور الدجاج في كيس تخزين كبير، ثم أضيفي إليه التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين، سخني الفرن على 190 درجة مئوية، وافركي شبكات الشواء بزيت الزيتون، اشوي صدر الدجاج لمدة 7 – 10 دقائق على كل جانب حتى النضج.
وأخرجي صدور الدجاج من الشواية، واتركيها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق، في قدر صغير، أضيفي ما تبقى من التتبيلة على النار حتى الغليان، اخلطي ملعقة صغيرة من نشاء الذرة مع ملعقتين من الماء ثم أضيفيه إلى التتبيلة، واخفقي حتى تتماسك، قدمي دجاج الترياكي المشوي مع الصلصة الإضافية.
