طريقة عمل كرات اللحم بالشبت

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

هناك العديد من طرق عمل اللحم المختلفة سواء كانت اللحم المشوى أو المسلوق أو بالصوص وغيرها من الطرق المتعددة.

ولكن قد يمل الكثيرون من تناول اللحوم بالشكل التقليدي وقد يرفضون تناولها.

لذلك نقدم طريقة مختلفة ومختلفة للحم لتحببى أطفالك فيها من جديد وهى عبارة عن كرات اللحم بالشبت حسب ما ذكرها موقع allrecipes.

طريقة عمل كرات اللحم بالشبت

المكونات

1 كيلو لحم بقري مفروم.

3/4 كوب من البقسماط المفروم.

1/3 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً.

 بيضة كبيرة مخفوقة.

 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

4 قطع من الجبن.

1/4 كوب شبت مصفى ومفروم ناعم بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة عصير مخلل الشبت.

3/4 كوب من الأعشاب الطازجة المقطعة (مثل الشبت والنعناع والبقدونس ذات الأوراق المسطحة).

نصف كوب لبن زبادي عادي كامل الدسم.

2 كوب أرز بالزبدة.

طريقة تحضير كرات اللحم بالشبت:

يتم إضافة لحم البقر،مع المكونات الآتية: البقسماط المفروم، والبصل، والبيض، ومسحوق الثوم، والفلفل الأسود، ونصف كوب من الجبن، والشبت المفروم، ونصف كوب من الأعشاب، وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.

قومي بتحريك المزيج بلطف باستخدام شوكة أو بأيدي نظيفة حتى يمتزج تمامًا.

ويغطى  في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى 12 ساعة.

لكي يسهل الأسهل تشكيل كرات اللحم عندما تكون باردة.

وسخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

ثم رتبي كرات اللحم على صينية الخبز المجهزة على مسافة متساوية.

وتخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق وارفعي درجة حرارة الفرن حتى ينضج.

يتم شوى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا وتنضج كرات اللحم لمدة 6 دقائق تقريبًا.

وأثناء خبز كرات اللحم، اخفقي الزبادي مع ملعقة كبيرة متبقية من عصير المخلل وربع كوب الأعشاب المتبقي وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات.

ثم يقسم الأرز بالزبدة بين 4 أطباق.

ضعي كرات اللحم بالتساوي ونصف كوب الجبن المتبقية يقدم مع صلصة الزبادي ويزين بالفلفل والأعشاب.