مطبخ

أيام قليلة ويأتي شم النسيم ومن عادات شم النسيم فى مصر أكل الفسيخ والرنجة وتجنبا لحالات التسمم نقدم لك سيدتى طريقة عمل الفسيخ فى المنزل بطريقة صحيه وسريعة .. أولا المقادير : 1-كيلو سمك بوري يفضل طازج. 2-نص كيلو ملح خشن. 3-ربع شطة اوحسب الرغبة. 4-كيلو ليمون. 5-زيت ويفضل زيت عباد الشمس. 6-فلفل احمر. 7-ربع طحينة. 8-بصل أخضر. ثانيا طريقة…

يُعد الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي يميل إليها الكثير من المصريين، ولكن يشعر الكثير بالكسل في إعداده بالمنزل نظرًا للمعدات الكثيرة التي يستهلكها، لذا نعرض اليوم من خلال السطور التالية الطريقة الصحيحة التي يتم من خلالها إعداد كشري الحلة الواحدة أولا المكونات : 4 ملاعق كبيرة من الزيت. 2 كوب من الأرز. كوب واحد من الشعرية. كوب وربع…

كتبت : ماري صبري المكونات: ١-لحم ضأن ٢-بصل ٣-ثوم مفروم ٤-بامية ٥-عصير طماطم ٦-كزبرة خشنة ٧-فلفل أخضر ٨-فلفل أسود ٩-كمون ١٠-سمنة طريقة التحضير : ١-احضرى وعاء وقومى بتسخينه جيدا، ثم ضعى فيه قطع البصل ونصف كمية الثوم المفروم.   ٢-ضيفى الفلفل الأخضر إلى البصل والثوم، ثم ضيفى لهم قطع اللحم الضأن والفلفل الأسود.     ٣-انتظرى حتى تنزل المياه من…

  كتبت : ماري صبري   وهي من أشهى وأسهل الأكلات، ويمكن عملها باللحم أو الفراخ أو الخضروات أو بدونهما. المكونات :   ١-كيس مكرونة ٢-بصل مفروم ٣-ثوم ٤-عصير طماطم ٥-فلفل حار ٦-بهارات ٧-زيت ٨-مكعب مرقة ٩-ملح ١٠-فلفل أسود طريقة التحضير:   ١-نقوم بتحضير وعاء على النار، ثم نضف إليه الزيت والبصل ورشة ملح ونقلب جيداً، بعد ذلك نضف الفلفل…

  كتبت : ماري صبري مكونات الكيك ١-كوب وربع دقيق ٢-٢حبات من البيض ٣-نصف كوب حليب ٤-كوب من السكر ٥-نصف كوب زيت ٦- معلقة صغيرة فانيليا ٧-معلقة كبيرة بيكينج بودر ٨-معلقة كبيرة خل ٩-٢معلقة كبيره كاكاو مكونات الصوص ١-كوب سكر ٢-نصف كوب زيت نباتي ٣-نصف معلقة صغيرة فانيليا ٤-خمس ملاعق كبيرة كاكاو ونضربهم في الخلاط.. طريقة التحضير: ١-نقوم بضرب جميع…

    كتبت : ماري صبري    تعتبر طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة من أكثر الوصفات الصحية والشهية التي يمكن أن تحضيرها لأطفالك وعائلتك في المنزل، وهي تصلح كطبق بين الوجبات التي تقدمها وفاتح للشهية، او كسناكس بين الوجبات.   المكونات:  ١-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم  ٢-ملعقة كبيرة دقيق ٣- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ٤- 2 ملعقة كبيرة كزبرة…

    كتبت : ماري صبري    المكونات:  ١- ٢طماطم  ٢-البيض  ٣– لحم مفروم : 60 غراماً ٤- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم) ٥- فلفل أخضر حار  ٦- الثوم : فص (مفروم ناعم) ٧-٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون  ٨- ملح  ٩- فلفل أسود    طريقة التحضير: ١-نغسل الطماطم جيدا بالماء، ثمّ قشريها وافرميها فرما ناعما، وقشري البصل وافرميه فرما…

    كتبت : ماري صبري    تعد المكرونة من الوجبات الصحية والشهية وهى من الوجبات السريعة وسهلة فى التحضير.  المكونات :  ١-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ٢-بصلة مفرومة. ٣-2 فص ثوم مفروم. ٤- عصير طماطم . ٥-ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ٦-ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ٧-ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ٨ علبة من التونة. ٩-نصف كيلو من المكرونة.…

  كتبت : ماري صبري    مقادير الغريبة  ١-أربع أكواب دقيق ٢-كوبين سمنه ٣-كوب سكر بودره منخول ٤-ملح وفانيليا إختيارى   طريقة التحضير :  ١-في وعاء ، نضع السمنة ونضيف لها السكر البودرة ونخلطهم مع بعض ٢-بمضرب البيض، نضرب خليط السمن والسكر لمدة 15 دقيقة أو لحد ما قوام الخليط أشبه بقوام الكريم شانتيه. ٣-نضيف الدقيق للخليط، ونقلب المكونات بالراحة،…

    كتبت : ماري صبري    المكونات:   ١-2 كيلو كوارع ٢-2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ٣-1 ملعقة كبيرة سمن ٤-1/4 كوب خل أبيض ٥-2 ورقة لورى ٦-ملح ٧-فلفل أسود مطحون   طريقة التحضير :    ١-سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. ٢-في اناء كبير على نار متوسطة ضعي كمية مناسبة من الماء تغلي. ٣-ضعي الكوارع في…