مطبخ

المكونات كمية مناسبة من القرنبيط مقطع زهرات صغيرة ربع كيلو من الخيار مقطع شرائح دائرية جزر مقطع شرائح دائرية خمس حبات ليمون مسلوق كمية مناسبة من اللفت مقطع شرائح شرائح بنجر خمس فصوص ثوم مفروم 3 حبات فلفل حار نصف كوب عصير ليمون لتر ماء 4 ملاعق  كبيرة ملح طريقة عمل المخلل المشكل في وعاء نقوم بخلط الجزر والخيار والقرنبيط…

المقادير – البيض : 2 حبة – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – حليب : ثلاث أرباع الكوب (مخثر) – سكر : ربع كوب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة – الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة – دقيق : كوب ونصف طريقة التحضير اخلطي البيض مع…

المقادير: 1 و1/2 لتر ماء. 1/2 كوب ملح. ملعقة كبيرة ملح معالج. 1/2 كوب سكر. 1/4 كوب سكر بني. ملعقة كبيرة عسل. ملعقة كبيرة بهار مخلل. 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة. 1/2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل الصفراء. 2 فص ثوم مفرومة. 1800 غرام لحم من صدر البقر. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة. الخطوات…

مقادير الجلاش باللحمة المفرومة مقادير العجينة: نصف كيلو طحين / دقيق. 2 حبة بيض. كوب وربع (300 مل) ماء. 250 جرام نشا. مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم خروف قليلة الدهن “حسب الرغبة” مفرومة ناعم. حبة بصل مفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الفلفل الرومي الأخضر /…

أولا مكونات طريقة عمل مربى الجزر: كيلو جزر مبشور 2 كوب سكر نصف كوب ماء معلقة كبيرة بشر برتقال معلقة كبيرة عصير ليمون 2 عود قرفة خشب 2 حبة قرنفل صحيح ثانيا تحضير طريقة عمل مربى الجزر: احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها المياة والسكر وقومي بتقليبه حتي يذوب السكر مع المياة نهائيا دون ان يتكرمل بعد ان يذوب…

أولا المكونات : – نصف كيلو من البطاطس مناسب للقلي. – زيت غزير. – كوب من النشا. – كوب من الدقيق. – ملعقة من البيكنج باودر. – نصف ملعقة الزعفران. – توابل بطاطس يتم شرائها من العطار. ثانيا الطريقة وتأتي طريقة تحضير بطاطس الجمبرى، من خلال تقطيع البطاطس إلى أصابع ليست سميكة، وقليها في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت…

أولا المقادير – البنجر: 3 حبات – البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح) – بقدونس : ربع كوب (مفروم) – عصير الليمون : ربع كوب (حامض) – زيت الزيتون : ربع كوب – ملح : رشّة – فلفل أسود : رشّة ثانيا طريقة التحضير ضعي  البنجر في قدر من الماء مع رشة ملح، ثم ضعي القدر على نار…

طريقة عمل الخضار المجفف للتسالي الخطوة الأولى: تعتبر الخطوة الأولى من أهم الخطوات للحصول على خضار مجفف صحي وشهي، وهو احضار خضراوات جيدة، ليست ذابلة أو بها عيب، وتكون كل ثمرة خضار لامعة وفريش. الخطوة الثانية: غسل الخضار جيداً من أي مبيدات أو رواسب عليها، ثم تجفيفها بفوطة نظيفة خاصة بالخضار. الخطوة الثالثة: نقطع الخضار على شكل شرائح رفيعة قدر الإمكان…

المقادير – صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظم) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – بابريكا : ملعقة صغيرة – بودرة البصل : ملعقة صغيرة – ثوم بودرة : ملعقة صغيرة – جبن الشيدر : 4 شرائح – لحم الديك الرومي : 4 شرائح (مدخن) – دقيق : كوب – بقسماط : كوب…

  مقادير الكحك بالعجوة – كيلو من الدقيق – 500 جرام سمن – سمسم حسب الرغبة – ذرة ملح – كوب لبن دافئ – ملعقة كبيرة خميرة فورية – ملعقة كبيرة رائحة كحك – عجوة (يمكنك استبدالها بحشو مفضلة لديك)   طريقة تحضير كحك بالعجوة – نخلط المقادير الجافة: الدقيق والملح والسكر البودرة والخميرة مع رائحة الكحك. – نذوب السمن،…