مطبخ

المقادير – الملفوف : 1 حبة (أحمر وأبيض مبشور وصغير الحجم) – الجزر : 2 حبة (مبشور) – الشبت : نصف كوب (مفروم) – بقدونس : نصف كوب (مفروم) – خيار : 1 حبة (مبشور) – زبادي : علبة (يوناني) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – زيت الزيتون : ملعقة صغيرة – عصير الليمون…

المقادير – الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم) – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – الثوم : فص (مهروس) – لبن زبادي : علبة (صغيرة) – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – الطحينية : ملعقة كبيرة – الكمون : ملعقة صغيرة – شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – الرمان : ربع كوب (حبات)…

المكونات: كيلو لحمة قطع. كيلو بصل مقطع جوليان. مكعب مرقة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود. ملعقة كمون. ببريكا. زبدة. طريقة تحضير كباب الحلة : حضري إناء مناسب.  قومي بوضعه على النار.  ضيفي القليل من الزبدة.  شوحي اللحم لمدة 5دقائق.  قومي بإضافة البصل والبهارات.  اتركي  اللحمة مع باقي المكونات حتى تكتسب طعم ونكهة من المكونات المختلفة الموجودة فى الوعاء. ثم ضيفي…

المقادير – الشوفان : 2 كوب (مطحون) – البيض : 3 حبات – العسل : نصف كوب (أبيض) – الزبدة : نصف كوب (مذابة) – بيكنج بودر : ملعقة كبيرة – الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة) – حليب : ثلاث أرباع الكوب – ملح : رشّة طريقة التحضير في وعاء جانبي، اخلطي العسل مع الزبدة جيداً، ثم أضيفي البيض…

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل – كيس مكرونة – 2 ملاعق من الزيت – 400 جرام لحم مفروم. – بصل مفروم – ملعقة صغيرة بهار مشكل.  – 2 ملاعق من الملح – ربع ملعقة فلفل أسود. مكونات صلصة الطماطم: – ملعقتان كبيرتان زيت. – حبة صغيرة بصل مفروم. – فصان ثوم مهروسان. -حبة كبيرة طماطم مفرومة. –  4 ملاعق كبيرة معجون…

طريقة عمل الكانيلوني: المكونات: كوب دقيق كوب لبن بيضة رشة ملح رشة فلفل اسود مكونات الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم بصلة مقطعة ملعقة كبيرة صلصة ملح نصف ملعقة فلفل اسود نصف ملعقة السبع بهارات مكونات الصوص: 3 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت 3 ملعقة دقيق كيلو حليب ملح فلفل اسود جبنة موتزريلا طريقة التحضير: تخلط مكونات العجينة معا حتى نحصل على…

طريقة عمل الممبار المحشي المقادير كيلو من الممبار المغسول. 5 كوب من الأرز المصري. كيلو ونصف من الطماطم المعصورة. 2 بصلة مفرومة. 2 ملعقة من صلصة الطماطم. 2 باقة من الكزبرة الخضراء. 2 باقة من البقدونس. 2 باقة من الشبت. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة ونصف من الملح. ملعقة ونصف من الكمون. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة من السكر.…

مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون كيلو رنجة مدخنة. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من عصير الليمون. بصل أخضر. جرجير وخس. خطوات عمل الرنجة بالزيت والليمون ضعي الرنجة في وعاء داخل الميكروويف لمدة 10 دقائق. قومي بإخلاء الشوك والجلد وقطعي الرنجة إلى مربعات. ضعي الرنجة في طبق وضيفي إليها عصير الليمون، وأيضا الزيت، والطحينة. قدمي معها طبق البصل الأخضر والعيش…

المكونات: كوب وربع من السمسم المحمص. نصف كوب من العسل الأسود أو الدبس. خطوات التحضير: سخن العسل أو الدبس في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي ويصبح لزجا. نضيف السمسم إلى القدر، ونقلب جيدا حتى يتجانس مع العسل أو الدبس. نسكب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة، ونسويه بملعقة أو بيد مبللة. نتركه يبرد تماما، ثم نقطعه…

المقادير – لحم  : 500 جراماً (مقطع مكعبات) – مكرونة : عبوة – الزيت : 4 ملاعق كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم) – صلصة طماطم : كوب ونصف – معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) طريقة التحضير سخني الزيت النباتي…