مطبخ

كتبت: هبه الله تامر    الدجاج المشوي على الفحم رائحته شهية وزكية ومذاقه رائع لا يُقاوم، وهو من وصفات الدجاج السهلة بحيث يتم تتبيل الدجاج وتركه قبل ليلة كاملة ومن ثم شويه على الفحم ويُقدم مع أصناف من التتبيلات مثل المايونيز أو الكاتشاب والبقدونسية بحسب الرغبة.    المقادير   الدجاج : كيلو وربع، زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة، الفلفل…

كتبت: هبه الله تامر    كوكتيل الفواكة بالزبادي للرجيم، بدقائق قليلة تمتعي بعصير طبيعي ومناسب صحيا جداً للرجيم، تشكيلة من الفواكة الطيبة بكوب واحد لذيذ   المقادير   لبن زبادي : كوب، الموز : 1 حبة، عصير البرتقال : نصف كوب، الفراولة : 5 حبات، التفاح : 1 حبة.    طريقة التحضير   ضعي اللبن الزبادي والموز وعصير البرتقال والفراولة…

كتبت: هبه الله تامر    تعرف على وصفة شيخ محشي كوسا، والذي تُسمى هذه الوصفة من وصفات الكوسا أيضاً بـ “مخشي كوسا”، وتتميز بحشوة اللحم المفروم مع البصل والمنكه بالبهارات اللذيذة، وتقدم الكوسا مع صلصة اللبن اللذيذة جداً، جربي وصفتنا وبالصحة والعافية   المقادير   الكوسا : 1 كيلو، زبادي : 1 كيلو، لحم مفروم : نصف كيلو، البيض :…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر وجبه مجبوس دجاج هندي من ألذ وأطعم الأكلات الهندية، لذلك حضري طبخات الدجاج المميزة وعلى طريقة الطهاة من المطبخ الهندي، جربي وصفة أرز مجبوس الدجاج الهندي وقدمي وصفتكِ على سفرة غداء اليوم وفي العزومات.    المقادير   الدجاج : دجاجة، الأرز طويل الحبة : 3 اكواب، البصل : 1 حبة، الثوم : فصّان، بهارات…

كتبت: هبه الله تامر    تعرف على طريقة عمل ساندوتش أفوكادو بالتيركي، أعدي ألذ الساندويشات البسيطة المكونات والغنية بالمذاق الساحر والطيب والغني بمكونات جبن الشيدر، والأفوكادو المهروس، وشرائح من التيركي، تعرفي على خطوات العمل السريعة وقدمي الساندويش محمصاً ساخناً   المقادير   الأفوكادو : 2 حبة، صدر تيركي : 4 شرائح، الثوم : فصّان، ملح : نصف ملعقة صغير، فلفل…

كتبت: هبه الله تامر    مندي بقدر الضغط يوفر عليكِ الوقت الطويل لإعداد وجبة الغداء اليومية، تعلمي طريقة الإعداد وصفة المندي الشهية وقدمي بجانبها السلطات المفضلة لعائلتك.    المقادير   فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة، الكمون : ربع ملعقة صغيرة، كزبرة يابسة : ربع ملعقة كبيرة، القرنفل : ربع ملعقة كبيرة، هيل : ربع ملعقة كبيرة، الكركم : نصف…

كتبت: هبه الله تامر    تعدّ الفاصولياء الحمراء أحد أنواع البقوليات التي تدخل في تحضير الشوربات، والسلطات، والأطباق الرئيسية، تعرفي على طريقة عمل الفاصوليا الحمراء بالصلصة الشهية والطيبة، وقدمي بجانبها الأرز الأبيض المطبوخ   المقادير   الفاصوليا الحمراء : 3 اكواب، البصل : 2 حبة، طماطم : 3 حبات، الثوم : فصّان، صلصة طماطم : 6 ملاعق كبيرة، الزيت النباتي…

كتبت: هبه الله تامر    تعلمي وصفة كرات جوز الهند باللوز وهي وصفة جديدة من وصفات الحلويات بجوز الهند الطيبة جداً، جربي كرات جوز الهند المحشية باللوز، وقدميها على سفرتك باردة    المقادير   جوز الهند : كوب، حليب مكثف محلى : 90 غلوز : 10 حبات، جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة    طريقة التحضير   ضعي جوز الهند،…

كتبت: هبه الله تامر    قدمي شوربة الكرفس والبروكلي لأطفالك وأسرتك بشكل دائم وصفات من الشوربات بالخضار المنوعة المفيدة والمغذية، جربي وصفتنا بالكرفس والبروكلي وتمتعي بالطعم اللذيذ للشوربة.    المقادير   الكراث : 3 حبات، البروكولي : رأس، البصل : 1 حبة، الجزر : 1 حبة، الثوم : 3 فصوص، مرق خضار : 800 مل، الزعتر : 2 ملعقة كبيرة،…

كتبت: هبه الله تامر    قدمي ساندويش السجق على الطريقة التركية، هو أطيب الساندويشات السهلة بحشوات منوعة، جربي ساندويش السجق بتتبيلة دبس الرمان وقدميه ساخناً وبالصحة والعافية.    المقادير   الخبز : 4 حبات، سجق : 500 غراما، الطماطم الكرزية : 200 غم، الطماطم الكرزية : 200 غم، زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة، دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة،…