مطبخ

كتبت: هبه الله تامر   تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات الشرقية، التي يزداد الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، إضافة إلى وضع الكاستر عليها.   طريقة عمل الكنافة بالكاستر   نصف كيلو كنافة، كوب سكر ناعم، كوب سمن نباتي، ربع كيلو من اللبن، 3 ملاعق من الكاستر البودر، نصف كوب قشطة، رشه فانيليا، 2 كوب من الشربات.   طريقة تحضير…

كتبت: هبه الله تامر يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل عجينة القطايف في البيت، لتوفير الوقت والتكلفة، كما أنها ضمن العجائن التي تشجع على عملها في المنزل دون خوف من فشل النتيجة، وتعد القطايف أحد الحلويات الشرقية التي تشتهر في شهر رمضان.    ملاحظات يجب مراعاتها عند عمل عجينة القطايف بالمنزل هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند عمل…

كتبت: هبه الله تامر  تبحث كل ربة منزل عن أكلات رمضان بأفضل الوصفات التي تضفي على مائدة الإفطار والسحور بعض اللذة والفخامة، تتنوع أكلات رمضان بأصناف كثيرة لا يمكن حصرها في وصفة أو وصفتين، بل يمكن إعداد مئات الوصفات مع الاهتمام بالتعامل مع بقايا طعام الولائم في رمضان وفقا لتوصيات الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية.   قائمة أكلات رمضان اللحوم…

كتبت: هبه الله تامر يسهل إعداد صينية جلاش باللحمة المفرومة أو بالحشوات المفضلة للعائلة، فهي من أكلات رمضان السريعة في التحضير ويمكن إنجازها في ساعة واحدة فقط قبل موعد أذان المغرب، حيث نصف ساعة لتحضيرها ونصف ساعة لنضجها داخل الفرن.   المقادير: لفة جلاش طازج. نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة مفرومة. ملح وفلفل أسود. كوب من مكعبات الفلفل الرومي.…

  كتبت : فاطمة أحمد أبوجلاب بمرور أيام شهر الصيام في شهر رمضان يجب علينا الأنتباه وتجنب الافطار مباشرةً بأي عصائر ولو كانت طبيعيه أو ماء. بل الأفضل أن تبداء أفطارك بتناول التمر وتجنب الأفطار بالعصائر والماء. لأن العصائر تضر جهاز البنكرياس فتجعله يفرز الانسولين بعشوائيه مما يتسبب بتعطل البنكرياس على مدى الأيام في جسد الأنسان في المستقبل. ولكن بالنسبة…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر الكنافة من الحلويات المميزة التي يعشقها الكثير وخصوصًا في شهر رمضان الكريم، مذاقها المميز جعل منها الخيار الأول لدى الجميع، كما انها من الحلويات الأساسية بعد الإفطار بالإضافة للقطايف.   ويمكن تحضيرها بالكثير من الحشوات فمنها الكنافة بالقشطة، والكنافة بالمانجو، والكنافة بالمكسرات، تتميز بسهولة تحضيرها بالمنزل فلا نلجأ لشرائها بالخارج.  مكونات الكنافة بالمانجو  …

كتبت: هبه الله تامر   تحتار العديد من ربات البيوت في إعداد أكلات رمضانية، تتنوع الأكلات بالأصناف الشهية واللذيذة، ولذلك نقدم لكم منيو فطار ليوم رمضان.   حيث العصائر الرمضانية، والمقبلات، والأكلات الرئيسية، والشوربة، فضلًا عن حلويات رمضان، وهو منيو متكامل يمكنك الإطلاع عليه وأخذ أفكار منه لإعدادها.   ونرشح لكم طبق الملوخية، والقطايف المحشوة بالجبنة، وأرز بالكبد والقوانص، أما…

كتبت: هبه الله تامر    تتزايد العزائم في شهر رمضان الكريم، وتبحث ربات البيوت عن أطعمه جديدة ومختلفه، أطباق مقبلات شهية على سفرة الإفطار.   لذلك تعرض لكي مجلة كلاسي طريقة عمل سمبوسة بالخضار واللحم بقالب السمبوسة، طريقة عمل العجينة والحشوة المميزة.    المكونات العجين: كوب طحين، بيضة، نصف كوب ماء دافئ، ملعقة كبيرة النشاء، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ربع…

كتبت: هبه الله تامر   يتميز شهر رمضان بتنوع حلوياته، كما يتم تقديم هذه الحلويات إلى الضيوف أو في المناسبات، ومن أكثر أنواع الحلويات التي يفضل معظم الكبار والصغار تناولها هي الزلابية، يكون مقرمش من الخارج وهش وطري من الداخل، ويتميز بشكل دائري. يمكن تحضيرها في المنزل من خلال مكونات بسيطة تكون متوفرة لديكم بأقل التكاليف، فهي من الحلويات القديمة…

 كتبت : هبه الله تامر     يوجد بعض المشروبات المرتبطة بشهر رمضان، حيث يفضل العديد من الناس تناولها خلال وجبة الإفطار للمساعدة في تنظيم مستوى السكر في الجسم، ومع ذلك، كشفت أبحاث جديدة أن بعض هذه المشروبات قد تسبب مشاكل عديدة في المعدة.     المشروبات الغازية تعتبر المشروبات الغازية من العوامل التي تزيد من فرص الإصابة بحموضة المعدة،…