مطبخ

مكونات كشري الحلة الواحدة:- 3 أكواب أرز أبيض مصرى كوب عدس أسود “بجبة” ملح كمون زيت نصف كوب شعرية 2 كوب مكرونة خواتم نصف كيس مكرونة سباجتى طريقة عمل الصلصة لتر عصير طماطم 2 ملعقة معجون صلصة طماطم بصلة مفرومة ملح فلفل أسود طريقة عمل الدقة خل عصير ليمون ماء كمون ثوم مفروم ملح   للتقلية بصل شرائح   رشة…

كتبت: ناردين عبدالملاك    فتة فريك بالموزة يمكن إعدادها للغداء و هي من الوجبات اللذيذة للتجديد و الان في خلال السطور القادمة سنقوم بعرض الخطوات لإعداد الوصفة بمذاق شهي و الذي اوضحتها الشيف ساندرا مكاري علي قناة “cbc sofra” في برنامج “بالهنا و الشفا”      المقادير: 5 موزة شرائح متوسطة مخلية من العظم. 4 أكواب فريك منقوع في المياه.…

السمبوسة من المقبلات المحببة لكل أفراد الأسرة ومن مطبخ كلاسى نقدم لك طرق مختلفة لعمل السمبوسة طريقة عمل عجينة السمبوسة: المقادير: 2 كوب من الدقيق. كوب من الماء. ربع كوب زيت ذرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: يتم وضع الدقيق في طبق كبير الحجم. نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات. نضيف الماء والزيت بالتدريج مع…

  كتبت : ناردين عبدالملاك مهارة الطبخ هي مهارة يمكن أن يتعلمها اي شخص لكن قد يبدو الأمر صعبًا للمبتدئين في البداية و لكن مع هذه النصائح ستكون تجربة الطبخ أكثر متعة و سلاسة.   8 نصائح لكي في المطبخ لتسمتعين بوقت الطبخ 1- قبل أن تبدأ قم بقراءة الوصفة كاملة لكي تتفهم الوصفة ومعرفة المكونات و الأدوات المطلوبة و…

تفضل السيدات وخصوصا العاملات عدم الوقوف في المطبخ لفترات طويلة وفي مطبخ كلاسى نقدم لكي طريق عمل الكاسترد بالحليب فى خمس دقائق المقادير 3 ملاعق  بودرة الكاسترد الجاهزة 3 أكواب حليب 1/2 ملعقة  الفانيليا 5 ملاعق سكر طريقة التحضير ضعي مسحوق الكاسترد والحليب السائل في قدر على نار متوسطة، وحركي جيداً حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي السكر مع…

المحشي وتحديدا الورق عنب من الأكلات المميزة لدى الكثيرون  ويفضل البعض منهم الكوارع معه ومن مطبخ كلاسى اليك وصفة سريعة.. مكونات ورق العنب بالكوارع..   كوارع مقطعة. كرفس. حبهان ومستكة. ورق لورا. ملح. فلفل أسود. بصلة مقطعة. جزر مقطع.   مكونات محشي ورق العنب..   1/2 كيلو ورق عنب مسلوق. 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى. كوب خضرة مشكلة(بقدونس، شبت، كزبرة خضراء).…

تفضل الكثير من  السيدات والفتيات الخبز المطبوخ بالبيت أثناء الدايت وهذة طريقة الخبز بمكونين فقط أولا المقادير: – الشوفان : 2 كوب (مطحون) – ماء ساخن : كوب وربع (مغلي) ثانيا طريقة التحضير: ضعي الشوفان المطحون في وعاء الخلط. أضيفي كمية الماء بالتدريج وبحسب الحاجة مع العجن حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام وطرية. غطي العجينة بورق نايلون، واتركيها جانباً…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    تشعر  المرأة في بعض  الأوقات بالملل من تحضير الوجبات الغذائية التقليدية، وتبحث عن وجبات أخرى سهلة التحضير وطعمها لذيذ.   مثل سلطة المكرونة التي تعتمد في تحضيرها على اتباع خطوات بسيطة، والتي نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لما ذكره ” allrecipes”.   طريقة عمل سلطة المكرونة مكونات    عبوة مكرونة غير مطبوخة.   زجاجة صلصة…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    يعتبر طاجن البامية باللحمة واحد من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرون كبار أو صغار ومن الممكن أن تقدم البامية بطريقة “الويكا” وهى أكلة صعيدية معروفة في محافظات قبلى بشكل كبير.   لذا في السطور التالية نقدم طريقة جديدة ومختلفة للبامية وهى البامية المشوية مع الفلفل الملون.   كما يمكن تقديمها مع الأكلات الرئيسية في وجبة…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    هناك العديد من طرق عمل اللحم المختلفة سواء كانت اللحم المشوى أو المسلوق أو بالصوص وغيرها من الطرق المتعددة.   ولكن قد يمل الكثيرون من تناول اللحوم بالشكل التقليدي وقد يرفضون تناولها.   لذلك نقدم طريقة مختلفة ومختلفة للحم لتحببى أطفالك فيها من جديد وهى عبارة عن كرات اللحم بالشبت حسب ما ذكرها موقع allrecipes.…