مطبخ

تفضل السيدات وخصوصا العاملات عدم الوقوف في المطبخ لفترات طويلة وفي مطبخ كلاسى نقدم لكي طريق عمل الكاسترد بالحليب فى خمس دقائق المقادير 3 ملاعق  بودرة الكاسترد الجاهزة 3 أكواب حليب 1/2 ملعقة  الفانيليا 5 ملاعق سكر طريقة التحضير ضعي مسحوق الكاسترد والحليب السائل في قدر على نار متوسطة، وحركي جيداً حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي السكر مع…

المحشي وتحديدا الورق عنب من الأكلات المميزة لدى الكثيرون  ويفضل البعض منهم الكوارع معه ومن مطبخ كلاسى اليك وصفة سريعة.. مكونات ورق العنب بالكوارع..   كوارع مقطعة. كرفس. حبهان ومستكة. ورق لورا. ملح. فلفل أسود. بصلة مقطعة. جزر مقطع.   مكونات محشي ورق العنب..   1/2 كيلو ورق عنب مسلوق. 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى. كوب خضرة مشكلة(بقدونس، شبت، كزبرة خضراء).…

تفضل الكثير من  السيدات والفتيات الخبز المطبوخ بالبيت أثناء الدايت وهذة طريقة الخبز بمكونين فقط أولا المقادير: – الشوفان : 2 كوب (مطحون) – ماء ساخن : كوب وربع (مغلي) ثانيا طريقة التحضير: ضعي الشوفان المطحون في وعاء الخلط. أضيفي كمية الماء بالتدريج وبحسب الحاجة مع العجن حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام وطرية. غطي العجينة بورق نايلون، واتركيها جانباً…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    تشعر  المرأة في بعض  الأوقات بالملل من تحضير الوجبات الغذائية التقليدية، وتبحث عن وجبات أخرى سهلة التحضير وطعمها لذيذ.   مثل سلطة المكرونة التي تعتمد في تحضيرها على اتباع خطوات بسيطة، والتي نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لما ذكره ” allrecipes”.   طريقة عمل سلطة المكرونة مكونات    عبوة مكرونة غير مطبوخة.   زجاجة صلصة…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    يعتبر طاجن البامية باللحمة واحد من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرون كبار أو صغار ومن الممكن أن تقدم البامية بطريقة “الويكا” وهى أكلة صعيدية معروفة في محافظات قبلى بشكل كبير.   لذا في السطور التالية نقدم طريقة جديدة ومختلفة للبامية وهى البامية المشوية مع الفلفل الملون.   كما يمكن تقديمها مع الأكلات الرئيسية في وجبة…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    هناك العديد من طرق عمل اللحم المختلفة سواء كانت اللحم المشوى أو المسلوق أو بالصوص وغيرها من الطرق المتعددة.   ولكن قد يمل الكثيرون من تناول اللحوم بالشكل التقليدي وقد يرفضون تناولها.   لذلك نقدم طريقة مختلفة ومختلفة للحم لتحببى أطفالك فيها من جديد وهى عبارة عن كرات اللحم بالشبت حسب ما ذكرها موقع allrecipes.…

  من المعروف أن لحمة الرأس من الأكلات الشهية المنتشرة خلال عيد الأضحى بسبب مذاقها المميز والشهي واحتوائها على قدر كبير من البروتين.       نعرض في هذا التقرير طريقة عمل لحمة الراس فى الفرن بمذاق احترافي  وذلك من خلال وصفة الشيف شربيني.   مقادير لحمة الرأس: لحمة رأس بصل جزر كرفس ورقة لورا حبهان طماطم ليمون شطة فلفل…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   يعتبر طاجن العكاوي من الأكلات المصرية الشعبية التي تتميّز بطعمها اللذيد وقيمتها الغذائية العالية والتي يفضل الكثير تناولها في عيد الأضحى.   حيث أن هذه الأكلة تحضر من ذيل البقر، الغني بالكولاجين والبروتين، مع إضافة مجموعة من التوابل والبهارات التي تضفي عليها مذاقًا لا يُقاوم.   لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن العكاوي…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي      من المعروف أن وجبة المخ من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها كوجبة أساسية أو بين عدة أطباق على سفرتك في عيد الأضحى.   لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل المخ بالبصل على طريقة الشيف مي صيام.   طريقة عمل المخ بالبصل: المكونات:   مخ عجل أو خروف ( مقطع إلى قطع متوسطة الحجم).…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    يعد طبق الفتة من الأطباق التقليدية العريقة في المطبخ العربي، وله جذور تاريخية تمتد لعدة قرون، ويعود أصل هذا الطبق إلى الفراعنة حيث كان يحضر من قطع الخبز المجفف المغموس في مرق اللحم.   وفي هذه الأيام تعتبر الفتة من الأطباق الرئيسية على مائدة عيد الأضحى، حيث يتم تحضيرها وتقديمها بشكل خاص بعد ذبح الأضاحي.…