مطبخ

    كتبت : ماري صبري  المقادير:  ١- ٤ صدور مخلية من العظم ، مقطعة شرائح  ٢- ٢ بصل مقطعتان لشرائح ٣- ٤ فصوص ثوم مهروس ٤- ٢ فلفل رومي أخضر، وأحمر، مقطعتان لشرائح.   البشاميل :    ١-أربع ملاعق كبيرة دقيق ٢- أربع ملاعق كبيرة زبدة. ٣-أربعة أكواب حليب سائل. ٤-ملعقة كبيرة زيت ذرة. ٥- ملعقة صغيرة جوزة الطيب…

  كتبت : ماري صبري    المكونات    ١-كوب من الدقيق. ٢-رشة من الفانيليا ٣-كوب من الماء. ٤-رشة من الملح. ٥-كوب من الزيت. ٦-3 بيضات. ٧-ملعقة صغيرة نشا   طريقة التحضير :   ١-نضع الزيت والماء على النار، وبعد الغليان نضيف الدقيق والنشا والفانيليا ونقلب الحصول على عجينة متماسكة. ٢-نرفع المزيج فوق النار ونستمر في التقليب. ٣-بعد أن يهدأ المزيج…

    آية يوسف   يستعد سيدات المنازل إلى تحضيرات البسكويت لعيد الفطر، والذي باقي عليه أيامًا معدودة ونرصد لكم طريقة عمل البسكويت :    المقادير :   4 بيضات، معلقة فانيليا صغيرة، معلقة بيكينج بودر صغيرة، 2كوب من السمن، كيلو دقيق فاخر، معلقة صغيرة بشر برتقال، نصف كوب لبن، 2كوب سكر بودرة، معلقة من النشادر كبيرة، معلقة رائحة البرتقال…

    كتبت : ماري صبري    كبدة مع الفلفل الأحمر … أكد أكبر الطهاة أهمية طهي الكبدة من دون غسلها بالمياه؛ لأنها بذلك تفقد القيمة الغذائية الموجودة في بعض التكتلات الدموية التي تكمن فيها الفائدة الأساسية عند تناولها. وإذا حمرتها جيداً ستحصلين على طعم رائع بإضافة عصير الليمون فوقها.  المقادير: كبدة : كيلو (كبدة بقرية / مقطعة إلى شرائح)…

كتبت : ماري صبري    أكلات خفيفة وبتشبع ومنها:     ١- سلطة الملفوف (الكرنب)كوناتها: الملفوف – جزر – زبادي – مايونيز – خل. واحدة من أكتر السلطات المغذية، والخفيفة في نفس الوقت. الألياف اللي فيها بتساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة   ٢- البيض المسلوق    حاول دايما يكون موجود على وجبة العشا، خصوصًا في الشتا. لإن البيض المسلوق…

    آية يوسف   تبدأ ربات البيوت في التحضيرات لعمل كعك العيد الذي دائمًا يشارك في كل المناسبات والأعياد وإليكم مقادير الكعك وطريقة عملها :   المقادير : نصف كيلو سمن، نصف كوب حليب، كيلو دقيق أبيض، معلقة خميرة فورية كبيرة، 2 معلقة سمسم أبيض كبيرة، معلقة سكر كبيرة، 2 معلقة رائحة كحك كبيرة، رشة ملح.   الطريقة :…

  كتبت : ماري صبري  الفطائر من الأكلات الحلوة التى تقدم بحشوات مالحة وحلوة ويعشقها الكثير من الناس فى فصل الصيف ولذلك اخترنا لكم طريقة فطائر السكر بالجلاش وبدون فرن فيمكن خبزها فى الطاسة فى وقت قصير . المقادير  ١-لفة جلاش ٢-نصف كوب من السمنة المذابة ٣-نصف كوب من السكر البودرة ٤-كوب من الحليب ٥-2 ملعقة كبيرة جوز الهند نصف…

    آية يوسف يعتبر البيتي فور، من أشهر أطباق الحلويات التي تتواجد في كل منزل وخصوصًا في الأعياد والمناسبات، وفي هذا الوقت تصنع معظم البيوت المصرية العكك والبيتي فور والبسكويت في المنزل وإليكم طريقة عمل البيتي فور والتزيين حسب الرغبة :   المقادير : 2 بيض، معلقة فانيليا صغيرة، معلقة بيكينج بودر صغيرة، 2 كوب من الدقيق، كوب زبدة،…

كتبت : ماري صبري    من أكثر المشروب التي يعشقها الكثير عصير الفراولة فهو من العصائر المنعشة، التي يمكن تناولها بعد الإفطار في شهر رمضان     فهي تتميز بمذاق مختلف في المحلات، لا يقارن بما يتم إعداده في المنزل، لذا هناك بعض الأسرار البسيطة، للحصول على نفس طعم ولون الجاهز، تكمن في طريقة عمل عصير الفراولة زي المحلات.  …

    تقدم دولة الإمارات الكثير من الأكلات الشهية وتقدم في شهر رمضان ومنها الأكله المميزة الشهيرة مجبوس الكنعد الإماراتي واليكم طريقة عملها ومقاديرها   المقادير – سمك كنعد : 1 كيلو (مقطع لشرائح) – كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة) – البصل : 1 حبة (مفروم) – الثوم : 4 فصوص (مدقوق) – طماطم : 2 حبة (مقطعة لمكعبات)…