مطبخ

كتبت: تقى الخولي يعد الأوزي من الأطباق البارزة في المطبخ السوري، يتكون من مزيج من الجزر والبازلاء والدجاج، مع توابل متنوعة تعطيها نكهة رائعة، وتُعد هذه الوصفة من أسهل الوصفات لذا اختيارها للتقديم كطبق رئيسي للمناسبات العائلية أو الخاصة يكون مناسب، ويمكن تنسيقها مع سلطة الزبادي اللذيذة أو سلطة الخضار المشكل والدجاج المحمر. تعرفي مع مجلة كلاسي على طريقة عمل…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   تتنوع أطباق السمك من بلد لأخرى ويعتبر السمك الصيادية بالصلصة من أشهر الأكلات المصرية ولكن في لبنان يحتوى سمك الصيادية على اللوز المحمص والأرز والسمك الفيليه.   وخلال السطور التالية نقدم طريقة عمل الصيادية اللبناني وفقًا لموقع feelgoodfoodie.     مكونات السمك: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.   نصف كوب من اللوز المحمص المقطع للتقديم.…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    تعتبر وجبة البفتيك من الأكلات الغنية باللحوم والتي لا غني عن تناولها لا سيما خلال شهر رمضان.   لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل البفتيك الكداب بنصف كيلو من اللحم المفروم، وفقًا لما اشارت إليه الشيف فاتن فريد بمكونات خفيفة.   طريقة عمل البفتيك الكداب المكونات نصف كيلو لحم مفروم.   ربع كوب…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   تعد سلطة “الكول سلو”، واحدة من أبرز أنواع السلطات اللذيذة والغنية بالخضراوات والتى يحبها الأطفال والكبار ويمكن تقديمها مع الوجبات المختلفة.    لذا تستعرض كلاسي طريقة عمل سلطة الكول سلو بطريقة سهلة وبسيطة، وفقًا لموقع cookingclassy.   طريقة عمل سلطة الكول سلو  المكونات:   كرنب صغير مقطعة لشرائح.    ثمرة جزرة مبشورة.   ملعقة بصل…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   يعد طاجن البطاطا بالبشاميل من أنواع الطواجن المقربة والمحببة لدى الجميع والتي يمكن تناولها ساخنة أو مثلجة على حسب الرغبة.   حيث أنها واحده من أكثر الأكلات التي تساعد على التدفئة والشعور بالشبع.   لذا تستعرض كلاسي خلال هذا التقرير طريقة عمل طاجن البطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف مي صيام.   طريقة عمل طاجن بطاطا…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   شاورما الدجاج واحده الوجبات الغذائية المفضلة للكثير سواء أطفال أو كبار، وتعتبر من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون تكلفة مادية عالية أو بذل الكثير من الجهد.   لذا نستعرض خلال هذا التقرير طريقة عمل شاورما الدجاج على طريقة الشيف مي صيام.   طريقة عمل شاورما الدجاج: المكونات :    كيلو صدور دجاج.…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   دائما ما تفضل الأم القيام بصنع حلوى تتسم بطعمها اللذيذ، وفى نفس الوقت تشعر أطفالها بالشبع والدفء في ليالى الشتاء الباردة، ويمكن تناولها بجانب كوب شاى أو أي مشروب ساخن، وهذا ما توفره الكيكة الإسفنجية.   تستعرض كلاسي خلال هذا التقرير طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، وذلك وفقًا لما ذكره موقع “taste “.   مكونات الكيكة…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   يعتبر حمص الشام من الوصفات الخفيفة الشهية التي يفضل تناولها بشكل دائم خلال فصل الشتاء.   حيث يمكنك اعتباره بأنه مشروب لذيذ كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة ما بين الوجبات كنوع سناكس في ليالي البرد.   لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل حمص الشام على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بمكونات خفيفة وطعم…

 كتبت: نسرين أشرف البلاسي   تعتبر وصفة الدجاج الصينية من أشهر أكلات المطبخ الآسيوي والتي تتميز بالبهارات والمذاق المختلف لها، لذا خلال السطور التالية نقدم طريقة عمل الدجاج الصيني وفقًا لموقع silkroadrecipes   المكونات:   في البداية يمكنك  شراء البهارات الصينية جاهزة أو إعدادها في المنزل وهى مكونة من “القرفة والقرنفل وبذور الشمر والينسون والفلفل”.    كيلو من أوراك الدجاج…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   تعد البطاطس من الأطعمة المحبوبة والمقربة من قلب الكبير والصغير، ويمكن أن تقدم بأكثر من طريقة.   لذلك يمكن أن نتناول طريقة عمل البطاطس بالبيض على طريقة الشيف مي صيام، بطعم جديد وقرمشة يمكن تناولها في سندوتشات أو بجانب أطباق المكرونة، حسب المفضل لديك.   طريقة عمل أقراص البطاطس بالبيض المكونات:   نصف كيلو بطاطس…