مطبخ

كتبت: هبه الله تامر    المكرونة بالبشاميل من ألذ وأطيب وصفات المكرونة، لذلك تعلمي طريقة إعدادها على الأصول، وأبهري عائلتك بوجبة غداء مميزة وستنال رضاهم وإعجابكم لمذاقها الشهي   المقادير   الزيت النباتي : ملعقة كبيرة، لحم مفروم : 500 جراماً، معكرونة : عبوة، دقيق : 6 ملاعق كبيرة، حليب : 8 اكواب، جبن موزاريلا : كوب ونصف، البصل :…

كتبت: هبه الله تامر    وصل كيلو البامية في السوق إلى 15 جنيهًا بعدما كانت بـ 45 جنيهًا، ونعرض طريقة تخزينها من السنة للسنة، وهناك أكثر من طريقة منها التبريد بدون سلق، وهناك من يبردها عن طريق المحلول الملحي، وهذه الوصفات سهلة التجهيز ولا تحتاج إلى وقت طويل.   قواعد تخزين البامية من السنة للسنة   يجب تقسيم البامية إلى…

كتبت: هدير طارق   يعد الدجاج من أكثر الأطعمة متعددة الوصفات التى يمكن تقديمها بأكثر من طريقة ونكهة للتغيير من الروتين المعتاد لتناولها. لذا فلديها عشاق على نطاق كبير، فإذا كنت من عشاق الدجاج، تعرف على طريقة عمل صدور الدجاج بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة.   المقادير 1 كيلو صدور دجاج. 1 حبة بصل شرائح. 1 حبة برتقال. 2 فص ثوم…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر سلطة الشيش طاووق بالخصار وصفة مميزة جدًا وطيبة ومشبعة من وصفات سلطات الرجي، لذلك تعرفي على مكونات السلطة وطريقة إعدادها، وتمتعي بوجبتك اللذيذة والخفيفة لرجيمك المثالي    المقادير   صدر الدجاج : 2 صدر، طماطم : 1 حبة، البصل : 1 حبة، الفلفل الأحمر : 1 حبة، الثوم : فصّان، الماء : ربع كوب،…

كتبت: هبه الله تامر    يعشق الكثير من البشر سمك فيليه مشوي بصلصة الطماطم والحمص، والذي يعتبر وجبة غداء رئيسية سهلة يمكنكِ تقديمها خلال 30 دقيقة فقط.   تعرفي على خطوات عمل وصفة سمك الفيليه بالتوابل والبهارات مع صلصة الطماطم الشهية.  المقادير   3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 2 معلقة صغيرة من السبع بهارات،  رشة ملح، ملعقة صغيرة من…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر الزلابية من أنواع الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وتعد طريقة إعدادها سهلة وسريعة، ولضمان صنعها مقرمشه مثل المحلات.   المقادير    دقيق كوبان ونصف، حليب بودرة ربع كوب، الماء ثلثان الكوب، الزيت النباتي 2 كوب، ملح نصف ملعقة صغيرة، الكركم ملعقة صغيرة، زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة، خميرة 2 ملعقة صغيرة،…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر سلطات المكرونة من أطباق السلطات الخفيفة والمفضلة لدى الكثيرين وهي سريعة في تحضيرها وبمكوناتها الغنية، وتقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية في الولائم والعزومات.    المقادير   معكرونة، الفلفل الأخضر : 1 حبة، الفلفل الأحمر : 1 حبة، البصل : 1 حبة، كوب زيتون أسود : كوب، جبن موزاريلا : 250 جراماً، الأعشاب الإيطالية :…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر من أنواع الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وتعدّ طريقة إعدادها سهلة وسريعة، ولضمان صنعها مقرمشة مثل المحلات.    المقادير   دقيق : كوبان ونصف، حليب بودرة : ربع كوب، الماء : ثلثان الكوب، الزيت النباتي : 2 كوب، ملح : نصف ملعقة صغيرة، الكركم : ملعقة صغيرة، زيت الزيتون :…

كتبت: هبه الله تامر    يعتبر بيض العيون بالطماطم، وجبة مفيدة وطيبة المذاق وشهية من وصفات البيض المقلي عيون بطعم الطماطم، لذلك قدمي وصفتك على سفرة الفطور الصباحية   المقادير   زيت الزيتون : ملعقة صغيرة ونصف، البصل : 2 حبة، الثوم : 4 فصوص، طماطم : 4 حبات، الفلفل الأخضر : 1 حبة، ملح : ملعقة صغيرة، فلفل أسود…

كتبت: هبه الله تامر    وصفة جديدة ومثالية لتقديمها في أيام الصيف الحارة، لمذاقها المنعش واللذيذ، جربي سلطة البازيلاء مع الخضار المنوعة، وبتتبيلة المايونيز واللبن الزبادي، وقدمي وصفتك بعد تبريدها داخل الثلاجة.    المقادير   البازيلاء : 2 كوب، المايونيز : ربع كوب، الجزر : 2 حبة، البطاطس : 1 حبة، زبادي : كوب، زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة،…