مطبخ

مقادير عمل السجق البلدي 1 كيلوجرام من السجق البلدي. 4 حبات طماطم كبيرة. 1/4 كيلوجرام من الفلفل. 4 حبات من البصل. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الاسود. 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات. رشة من السكر. 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (اختياري).  …

مقادير عمل حمص الشام حمص كمون شطة طماطم ليمون ملح فلفل طريقة تحضير حمص الشام انقعي الحمص في ماء عدة ساعات في حلة على النار ضعي الحمص مع الماء والبصل والطماطم واتركيه ليغلي حتى ينضج الحمص قدميه بعد اضافة الملح والفلفل والشطة والليمون

المقادير: 3 كيلو من اللحم. 2 كيلو من اللبن الجميد. كيلو من الأرز. ورق غار. 4 حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بقدونس مفروم. لوز. طريقة التحضير: يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج. ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم. نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب…

طريقة عمل  السوشي المقلي بالمنزل: المكونات: 10 قطع من الجمبري المقشر كوب ماء مثلج  كوب من الدقيق المنخول شرائح من الكوسا شرائح من الأفوكادو  كوب من الزيت ملعقة متوسطة من السكر بيضة طريقة تحضير السوشي في البداية قومي  بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية  ثم قومي بتحضير وعاء مناسب ، وقومي بخلط الماء البارد والدقيق والسكر  ثم قومي بهرس الكوسا…

أولا المقادير : 3 حبات توست 2 شريحتين تركي 1 بيضة نعملها اومليت 2 شريحة طماطم كبيرة 2 ورقة خس 1 شريحة جبن 1 ملعقة مايونيز 1 ملعقة شطة 1 ملعقة رانش 1 ملعقة خردل مخلوطين                                                 ثانيا الطريقة :     …

المكونات كمية مناسبة من القرنبيط مقطع زهرات صغيرة ربع كيلو من الخيار مقطع شرائح دائرية جزر مقطع شرائح دائرية خمس حبات ليمون مسلوق كمية مناسبة من اللفت مقطع شرائح شرائح بنجر خمس فصوص ثوم مفروم 3 حبات فلفل حار نصف كوب عصير ليمون لتر ماء 4 ملاعق  كبيرة ملح طريقة عمل المخلل المشكل في وعاء نقوم بخلط الجزر والخيار والقرنبيط…

المقادير – البيض : 2 حبة – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – حليب : ثلاث أرباع الكوب (مخثر) – سكر : ربع كوب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة – الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة – دقيق : كوب ونصف طريقة التحضير اخلطي البيض مع…

المقادير: 1 و1/2 لتر ماء. 1/2 كوب ملح. ملعقة كبيرة ملح معالج. 1/2 كوب سكر. 1/4 كوب سكر بني. ملعقة كبيرة عسل. ملعقة كبيرة بهار مخلل. 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة. 1/2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل الصفراء. 2 فص ثوم مفرومة. 1800 غرام لحم من صدر البقر. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة. الخطوات…

مقادير الجلاش باللحمة المفرومة مقادير العجينة: نصف كيلو طحين / دقيق. 2 حبة بيض. كوب وربع (300 مل) ماء. 250 جرام نشا. مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم خروف قليلة الدهن “حسب الرغبة” مفرومة ناعم. حبة بصل مفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الفلفل الرومي الأخضر /…

أولا مكونات طريقة عمل مربى الجزر: كيلو جزر مبشور 2 كوب سكر نصف كوب ماء معلقة كبيرة بشر برتقال معلقة كبيرة عصير ليمون 2 عود قرفة خشب 2 حبة قرنفل صحيح ثانيا تحضير طريقة عمل مربى الجزر: احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها المياة والسكر وقومي بتقليبه حتي يذوب السكر مع المياة نهائيا دون ان يتكرمل بعد ان يذوب…