مطبخ

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل – كيس مكرونة – 2 ملاعق من الزيت – 400 جرام لحم مفروم. – بصل مفروم – ملعقة صغيرة بهار مشكل.  – 2 ملاعق من الملح – ربع ملعقة فلفل أسود. مكونات صلصة الطماطم: – ملعقتان كبيرتان زيت. – حبة صغيرة بصل مفروم. – فصان ثوم مهروسان. -حبة كبيرة طماطم مفرومة. –  4 ملاعق كبيرة معجون…

طريقة عمل الكانيلوني: المكونات: كوب دقيق كوب لبن بيضة رشة ملح رشة فلفل اسود مكونات الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم بصلة مقطعة ملعقة كبيرة صلصة ملح نصف ملعقة فلفل اسود نصف ملعقة السبع بهارات مكونات الصوص: 3 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت 3 ملعقة دقيق كيلو حليب ملح فلفل اسود جبنة موتزريلا طريقة التحضير: تخلط مكونات العجينة معا حتى نحصل على…

طريقة عمل الممبار المحشي المقادير كيلو من الممبار المغسول. 5 كوب من الأرز المصري. كيلو ونصف من الطماطم المعصورة. 2 بصلة مفرومة. 2 ملعقة من صلصة الطماطم. 2 باقة من الكزبرة الخضراء. 2 باقة من البقدونس. 2 باقة من الشبت. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة ونصف من الملح. ملعقة ونصف من الكمون. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة من السكر.…

مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون كيلو رنجة مدخنة. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من عصير الليمون. بصل أخضر. جرجير وخس. خطوات عمل الرنجة بالزيت والليمون ضعي الرنجة في وعاء داخل الميكروويف لمدة 10 دقائق. قومي بإخلاء الشوك والجلد وقطعي الرنجة إلى مربعات. ضعي الرنجة في طبق وضيفي إليها عصير الليمون، وأيضا الزيت، والطحينة. قدمي معها طبق البصل الأخضر والعيش…

المكونات: كوب وربع من السمسم المحمص. نصف كوب من العسل الأسود أو الدبس. خطوات التحضير: سخن العسل أو الدبس في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي ويصبح لزجا. نضيف السمسم إلى القدر، ونقلب جيدا حتى يتجانس مع العسل أو الدبس. نسكب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة، ونسويه بملعقة أو بيد مبللة. نتركه يبرد تماما، ثم نقطعه…

المقادير – لحم  : 500 جراماً (مقطع مكعبات) – مكرونة : عبوة – الزيت : 4 ملاعق كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم) – صلصة طماطم : كوب ونصف – معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) طريقة التحضير سخني الزيت النباتي…

 المكونات: نصف كيلو صدور فراخ نصف كوب عصير ليمون علبة زبادي ملح فلفل أسود ثوم وبصل بودرة حبهان مطحون حزمة من أوراق البقدونس 1بصلة شرائح مكونات الصوص: عصير ليمونة 3 علب زبادي 6 فصوص ثوم ربع كوب مايونيز مكونات الأرز: 3 أكواب أرز بسمتي ذهبي 5 أكواب شوربة أو مياه 1بصلة مبشورة 1طماطم مبشورة ملح رشة صغيرة قرفة ليمون مجفف ملعقة صغيرة روح الزعفران…

المكونات: كيلو من الطماطم. 2 ثمرة من البصل كبير الحجم. كيلو من الأرز. رشة من الملح حسب الرغبة. كمية من البهارات. كمية من الشبت، والنعناع، والبقدونس. كمية من السمن. طريقة التحضير: يتم وضع كل من الطماطم والبصل في الخلاط الكهربائي، ومزجهما جيداً. توضع كمية من السمن في وعاء، ويترك على النار بعض الوقت، ثم يضاف إليها خليط البصل والطماطم، ويترك…

– مقادير الكيك : الدقيق الأبيض : 2 كوب بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة الكاكاو : نصف كوب (خام) حليب : كوب البيض : 3 حبات الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) ملح : ربع ملعقة صغيرة الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب سكر : كوب (أبيض) – مقادير صوص الشوكولاتة : حليب : كوب (بارد) الزيت النباتي : كوب…

مقادير كفتة الفراخ نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح. كوب من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة واحدة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة من بهارات الفراخ. بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به. طريقة عمل كفتة الفراخ – نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكون وبهارات الفراخ ونقلبهم…