مطبخ

المقادير كوب دقيق كوب سميد. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ربع كوب زيت. رشة ملح. رشة سكر. فانيليا. زيت للقلي. ماء شربات. جوز هند. طريقة التحضير يخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح. يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة. تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة.  تقطع كرات صغيرة وتشكل على وجه مبشرة. تقلى في الزيت وتوضع بالشربات.…

لعمل البروفيترول بنجاح، يجب تحضير عجينة “الشو” الخفيفة والهشة، ثم حشوها بالكريمة أو الآيس كريم، وتغطيتها بصلصة الشوكولاتة. 1. عجينة الشو المكونات: ½ كوب (113 جم) زبدة غير مملحة 1 كوب (240 مل) ماء 1 كوب (125 جم) دقيق متعدد الاستخدامات ½ ملعقة صغيرة ملح 4 بيضات كبيرة الخطوات: سخِّن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت)، ثم جهّز صينية…

مقادير عمل الزيتون الأخضر المخلل 1 كيلو زيتون أخضر. 3/4 كوب كبير ملح. ليمون مقطع شرائح. عصير ليمون. 5 كوب كبير ماء . طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل احضري الزيتون الأخضر و شقي كل حبة ثلاث شقات من ثلاث جهات مختلفة بالسكين. ضعي الزيتون في إناء وغطيه بالماء واتركيه منقوعًا لمدة 4 أيام قم قومي بتغيير ماء النقع يوميًا ثلاث…

مقادير صينية الكوسة بالبشاميل : كيلو نصف كوسة أو حسب رغبتك واستيعاب الصينية لديك من كمية مناسبة لها . نصف كيلو لحم مفروم معصج ببصلتين + ملعقتين كبار زيت + ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون + بهار حلو . كميه مناسبة من البشاميل تتكون من لتر و نصف لبن + 55 ملعقة  كبيرة دقيق + ملعقتين زبد + بيضة +…

طريقة عمل الكسكسي المغربي     1- ينخل دقيق السميط بالمنخل السلك، ويندى بالماء البارد، وتحضر حلة واسعة مرتفعة الحافة ويُملأ نصفها بالماء البارد، ثم توضع مصفاة نظيفة فوق الحلة، وتُلحم بقطعة قماش مغطاة بقطعة من العجين.     2- ترفع الحلة فوق النار حتى يغلي الماء، ويوضع السميط المندي في شاشة وتوضح على المصفاة وتطوى أطرافها عليه لتغطيته، ثم…

اليخني من الوصفات المصرية التي تقدم على المائدة إلى جانب الأرز أو الخبز.. سنتعرف على طريقتين لعمل اليخني المصري. اليخني المصري من الأطباق الرائعة التي لها مذاق خاص ويعتمد تحضير اليخني على البصل الذي يعتبر أساس الطبق، ويمكن أن يعد من اللحم أو من الدجاج ولهذا عليك بالتعرف على طريقة عمل اليخني بوصفتين متميزتين. طريقة عمل اليخني المصري باللحم المقادير:…

  ظهرت أكلة السوشي منذ زمن بعيد، بين مؤيد ومعارض، ولكنها تبقى محبوبة لدى الكثيرين، تعرف على طريقة عمل السوشي بطريقة صحية في ما يأتي: طريقة عمل السوشي العربي لتحضير السوشي العربي إليك الخطوات في ما يأتي: 1. المكونات اللازمة تحتاج إلى المكونات الآتية: 3 أكواب من الأرز البني أو الكينوا. 1/4 كوب خل الأرز. 2 ملاعق كبيرة من المحلي…

المكونات 250 مل حليب قليل أو خالي الدسم 2 معلقة صغيرة سكر 3 ملاعق صغيرة نشاء ذرة 20 حبة فستق حلبي طريقة التحضير يوضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي، ثم يُضاف السكر ويُترك ليذوب، وبعدها يُضاف ماء الورد. يُذاب نشاء الذرة في قليل من الماء البارد، ثم يُضاف إلى الحليب المغلي. يُطهى المزيج لمدة دقيقة مع التحريك المستمر…

مقادير عمل الكسكى الآتى:- دقيق أبيض ماء ملح سمنة سكر بودر طريقة تحضير كسكسي حلو وحادق: * يضاف الماء تدريجيا حتى يصبح القوام رمليًا. * يوضع في قماشة على البخار مع التقليب حتى تمام الطهي. * تضاف السمنة وتقلب.

لتحضير كشري الحلة الواحدة، ابدأ بتحمير البصل المقلي، ثم قم بتشويح الشعرية والأرز والعدس والمكرونة في نفس الزيت في قدر كبير. أضف الماء المغلي والملح والكمون، ثم غطِّ القدر حتى ينضج الخليط على نار هادئة. حضّر الصلصة والدقة والشطة بشكل منفصل باستخدام زيت البصل، ثم قدم الكشري مع إضافتها للتزيين. المكونات الأساسية: أرز عدس (منقوع مسبقًا) شعرية مكرونة (مقطعة وإسباجتي)…