مطبخ

    من أشهر المأكولات هي وصفات الدجاج بأنواعها ولها طرق كثيرة مختلفة تشهى لها العين وكلاسي تقدم لكم طريقة أكلة مميزة وهي دجاج مسكان بخبز المكمورة – لعجينة المكمورة : دقيق : 100 غراماً (دقيق T45) خميرة : 5 غرام (جافة) حبّ البركة : 8 غم (سمسم أسود) زيت الزيتون : 35 مل سكر : 8 غم ملح :…

    كتبت :مارى صبرى    الشعب المصري بعاداته وثقافته اليومية والحياتية، ملئ بالتفاصيل والحكايات، لكل تفصيله مهما كانت بسيطة تجد جذور و حواديت تخطف القلوب، ما بين كل الثراء في الثقافة المصرية نجد طبق الفول متربع على قائمة الطعام المصرية، مهما كان المستوى الاجتماعي لصاحب المنزل، وفى شهر رمضان الكريم، يتصدر المشهد الرمضاني في الشوارع المصرية وموائد السحور، فمن…

      كتبت : روان هاني    السوبيا” أحد المشروبات الشعبية فى مصر، والتى تكتسب شهرة واسعة بشكل أكبر خلال شهر رمضان المبارك، ودائما ما تكون ضيفا على عدد كبير من الموائد الرمضانية التى تلتف حولها الأسر المصرية خلال الشهر الكريم.. وفقا هذه الوصفه من الشيف هاله فهمي.     ما هي مكونات بودرة السوبيا   كوب لبن بودر  …

      كتبت : روان هاني    تعتبر الزلابية من أنواع الحلي المفضل لدى الكثير من الأشخاص، لأنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، ويمكن إضافة عدة من النكهات المختلفة عليها، مثل صوص الشوكلاته، والتى تساعد على جعل طعمها لذيذا ومميزا، وإليكم طريقه تحضيرها وفقا للشيف شيرين الجندي.     طريقة تحضير الزلابية فى المنزل     المكونات:   ربع كيلو…

  كتبت :مارى صبرى   القطايف البلدي بالكوز عشق لا ينتهي في شوارع الأقصر قبل موعد الإفطار، حيث يعتبر “طبق القطايف” بجانب الكنافة أهم أطباق الحلويات فى شهر رمضان المبارك، والذي يرتبط في أذهان المصريين بالعديد من الطقوس الاجتماعية والدينية.   وتتميز أيام “شهر الصيام” فى مصر بالكثير من الطقوس المميزة، التى دائماً تعطى للمحروسة طابع خاص ، ومنها “القطايف…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   يعتبر طاجن الكوسة بالبشاميل من الأطعمة المقربة لقلوب الكثير والمفضلة لهم، كما أنها تعد من الأطباق المحببة خاصة على موائد رمضان، بجانب أصناف الطعام الأخرى.   لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.   طريقة عمل الكوسة بالبشاميل المكونات   كيلو كوسة.   6 ملاعق دقيق.   6…

    في هذا التقرير تعرفوا على أشهى الطرق لعمل السمبوسة بالدجاج والجبن والخضار، وتمتعوا بمذاقها الرائع على مائدة الإفطار في شهر رمضان. وهذا إلى جانب أطباقك الرئيسية على المائدة الرمضانية، يمكنك تقديم السمبوسة اللذيذة بأشهى الحشوات المميزة والتي تتمتع بمذاق رائع.. وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة، والسمبوسة بالدجاج، والسمبوسة بالجبن، والسمبوسة بالخضار.   المقادير: 2 كوب…

أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك ومن خلال مطبخ كلاسى سنقدم   لك سيدتى طرق كثيرة لوصفات بسيطة وسريعة على سفرتك فى رمضان .. طريقة عمل السوبيا المزز أولا المقادير : 1/2 كوب لبن 1/2 كيلو أرز كوبان زبادي ملح ليمون جوز هند سكر قرفة ناعمة ثانيا الطريقة : قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم ضعيه يغلي على النار. ارفعي الأرز…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي   تعتبر الملوخية من الأطعمة الشائع تواجدها على كل سفرة مصرية خلال شهر رمضان، بجانب هذا يوم هنام البعض من السيدات يجدن صعوبة في تخزينها لمدة أطول.   ويجدون صعوبة أيضًا في الحفاظ على السبانخ والموز والقلقاس والفاكهة أيضًا، لذا نستعرض خلال السطور التالية أفضل طريقة لحفظ الخضراوات لمدة أطول خلال شهر رمضان على طريقة الشيف…

كتبت: نسرين أشرف البلاسي    الرومي المدخن واحد من أفضل الوجبات الغذائية الخفيفة والأكثر طلبًا من قبل الأطفال والكبار، حيث أنه يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل.   لذا خلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل الرومي المدخن، بمكونات خفيفة على طريقة الشيف مي صيام.   كما أنه يمكن تقديمه مع الخضراوات بكل أنواعها على حسب الرغبة، أيضًا يمكن وضعه…