مطبخ

مقادير طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس : 5 بيضات رشة ملح 2 كوب بقدونس مفروم 1 فص ثوم مفروم ¼ كوب حليب ¼ كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة زيت ½ ملعقة صغيرة بايكنغ بودر رشة فلفل أسود رشة شطة ½ ملعقة صغيرة كمون ½ كوب كزبرة مفرومة ½ كوب بصل أخضر مفروماً فرماً ناعماً 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة…

المكوّنات كوب و نص عدس اصفر منقوع 3 ساعات 2 بيضه كوب زبادى 1/2 معلقه ملح 1/2 معلقه كمون و نص فلفل اسود معلقه كبيره بيكنج باودر الخطوات  نصف ساعه 1 العدس بعد ما اتنقع ٣ ساعات يوضع ف الخلاط عليه البيض و الزبادى و التوابل و البيكنج باودر و معلقتين زيت زيتون او زيت عادى و نضربه كويس جدا 2 نجهز صينيه عليها ورق…

لتحضير طاجن بامية باللحمة على طريقة نادية السيد، ابدئي بتشويح البصل والثوم المفروم في السمن أو الزيت، ثم أضيفي البامية وقلبي. أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم واللحم المسلوق والمرقة أو الماء الساخن والتوابل والملح والفلفل الأسود. ضعي الخليط في طاجن وادخليه الفرن لمدة ساعة. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.  طريقة التحضير بالتفصيل: 1. تحضير المكونات: افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً، وابشري الطماطم، وجهزي اللحم…

لعمل المفتلة باللبن، يتم سلق المفتلة (وهي عبارة عن حبوب قمح مغطاة بدقيق القمح) في الماء المغلي حتى تنضج. ثم تصفى وتغسل بالماء البارد، وتوضع في الحليب مع السكر والفانيليا على نار هادئة حتى تتشرب الحليب وتصبح جاهزة للتقديم. الخطوات بالتفصيل: 1. سلق المفتلة: توضع المفتلة في ماء مغلي مملح قليلًا (ربع ملعقة صغيرة ملح) وتترك حتى تنضج تمامًا.  2. تصفية وغسل المفتلة: بعد…

طريقة عمل الخبيزة المصرية: المكونات: حزمتان من الخبيزة حزمة من الكزبرة الخضراء شوربة دجاج تم تحضيرها مسبقًا   ربع ملعقة من الثوم المهروس ملعقة من الكزبرة الناشفة ملعقة من السمن ملعقة أرز تم تحضيره مسبقًا رشة ملح رشة فلفل أسود طريقة تحضر الخبيزة المصرية بمكونات مغذية: في البداية قومي بغسل الخبيزة بطريقة جيدة ثم قومي بتحضير وعاء به لتر من الماء…

يعتبر الفشار من أشهر وألذ المسليات والسناكس الذي يستمتع بتناولها الكبار والصغار.. طريقة عمل فشار بالكراميل – نصف كوب من ذرة الفشار – ملعقة من الزيت لصوص الكراميل : – ملعقة زبدة – 3 ملاعق كبيرة سكر – رشه بيكنج بودر قومي بإحضار وعاء بغطاء على النار وضعي الزيت واتركيه حتي يسخن، قومي بإضافة الذرة وهدئ النار إلى متوسطة، حركي…

أولا المكونات: نص كيلو دجاج بانيه خل زعتر مستردة زبادى ملح فلفل أسود بيضتان بطاطس شوفان بقسماط دقيق طريقة التحضير قومى بتتبيل الدجاج بالبصل والخل والمستردة والتوابل والزبادى والبيض، واتركيه لمدة ليلة فى الثلاجة. وفى اليوم التالى قومى بسلق حبة بطاطس بالطريقة العادية، واتركيها تبرد جيدًا، من خلال هرسها وفردها فى طبق حتى تبرد أسرع، ثم قومى بفرم الدجاج المتبل…

  تعد نسرين الكبيسي واحدة من الوجوه البارزة التي قررت مشاركة يومياتها في المطبخ مع جمهورها، عبر محتوى بسيط يعكس الطابع المنزلي الحقيقي.    تعتمد نسرين في وصفاتها على المقادير المتاحة في أي منزل، وهو ما جعل متابعيها يجدون أنفسهم في التفاصيل، وتسرد يومياتها بأسلوب عفوي وهادئ، بعيدًا عن التعقيد، مما يضفي طابعًا حميميًا على ما تقدمه.    ولعل ما…

 طريقة عمل الحمام الكداب: المكونات: أوراك دجاج بدون عظام على حسب الكمية المطلوبة. كوب ونصف أرز مصري منقوع. 2 بصلة كبيرة مفرومة. 3 ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ربع ملعقة من مطحون ورق اللورا. 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.  طريقة تحضير الحمام الكداب:  في البداية قومي بغسل أوراك الدجاج بطريقة جيدة.…

المقادير لتحضير الكيكة الاسفنجية 6 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. 1 كوب سكر حبيبي أو ما يعادل 210 غرام. 1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات أو ما يعادل 130 غرام 1/2 ملعقة صغيرة بودر خَبز. الخطوات لتحضير الكيكة الاسفنجية خطوات الكيكة الاسفنجية: سخن الفرن على درجة 176 مئوية. ضع ورق الزبدة على قالبين الكيك ولا تقم بدهن الجوانب. اخفق 6 بيضات…