مطبخ

كتبت: هبه الله تامر    البسبوسة تعتبر في قائمة أشهر الحلويات العربية المميزة بمذاقها الشهي، ويختلف طعم البسبوسة باختلاف مكوناتها مثل بسبوسة بالقشطة، وبالشوكولاتة، واللبن الزبادي، وإن كنتِ من عشاق الشوكولاتة جربيها على طريقتنا بوصفة مضمونة ورائعة الطعم   المقادير   السميد : 3 اكواب، القشدة : 2 كوب، البيض : 6 حبات، سكر : كوب، بيكنج بودر : 2…

كتبت: هبه الله تامر    حضري وصفة من الساندويشات السهلة التحضير والتي تُقدم ساخنة على السفرة بحشوة مكونة من النقانق المقلية مع الطماطم والبصل الأحمر، جربي وصفتنا وتلذذي بطعمها الرائع   المقادير   طماطم : حسب الرغبة، البصل الأحمر : 1 حبة، ملح : ملعقة صغيرة، عصير الليمون : ملعقة كبيرة، النقانق : 500 غراماً، الخبز : حسب الحاجة، الزيت…

كتبت: هبه الله تامر    طريقة عمل الأرز البسمتي الأفغاني تختلف بنكهته عن نكهات باقي أنواع الأرز الأخرى، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي بالزعفران وقدميه على سفرتك مزيناً باللوز المحمص.    المقادير   أرز بسمتي : 3 اكواب، الدجاج : دجاجة، الزبدة : 4 ملاعق كبيرة، الثوم : 3 فصوص، البصل : 1 حبة، الزعفران : ملعقة صغيرة، لوز :…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر باستا بالجبن والخضار ألذ و أطعم المأكولات، لذلك أعدي اليوم وصفة أطفالك المفضلة من طبخات الباستا الشهية والمليئة بتشكيلة من الخضار مع جبن الموزاريلا الغني والذي يعطي للباستا الطعم الشهي.    المقادير   الثوم : فصّان، الباستا : 500 غراماً، البروكولي : كوب، الكوسا : كوب، الفطر : كوب، زيتون أسود : حسب الرغبة،…

كتبت: هبه الله تامر    طبق البطاطس المسلوقة من الحلول السريعة لوجبة خفيفة ومشبعة أثناء اتباعك الرجيم، ولكن يجب الحرص على الالتزام بإضافة مكونات ولا يتم إضافة بعض المواد مثل الجبن، أو القشدة، أو الزبدة أو الكاتشاب وغيرها   المقادير   البطاطس : 4 حبات، الثوم : فصّان، زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة، ملح : رشّة، عصير الليمون :…

كتبت: هبه الله تامر    الدجاج المشوي على الفحم رائحته شهية وزكية ومذاقه رائع لا يُقاوم، وهو من وصفات الدجاج السهلة بحيث يتم تتبيل الدجاج وتركه قبل ليلة كاملة ومن ثم شويه على الفحم ويُقدم مع أصناف من التتبيلات مثل المايونيز أو الكاتشاب والبقدونسية بحسب الرغبة.    المقادير   الدجاج : كيلو وربع، زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة، الفلفل…

كتبت: هبه الله تامر    كوكتيل الفواكة بالزبادي للرجيم، بدقائق قليلة تمتعي بعصير طبيعي ومناسب صحيا جداً للرجيم، تشكيلة من الفواكة الطيبة بكوب واحد لذيذ   المقادير   لبن زبادي : كوب، الموز : 1 حبة، عصير البرتقال : نصف كوب، الفراولة : 5 حبات، التفاح : 1 حبة.    طريقة التحضير   ضعي اللبن الزبادي والموز وعصير البرتقال والفراولة…

كتبت: هبه الله تامر    تعرف على وصفة شيخ محشي كوسا، والذي تُسمى هذه الوصفة من وصفات الكوسا أيضاً بـ “مخشي كوسا”، وتتميز بحشوة اللحم المفروم مع البصل والمنكه بالبهارات اللذيذة، وتقدم الكوسا مع صلصة اللبن اللذيذة جداً، جربي وصفتنا وبالصحة والعافية   المقادير   الكوسا : 1 كيلو، زبادي : 1 كيلو، لحم مفروم : نصف كيلو، البيض :…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر وجبه مجبوس دجاج هندي من ألذ وأطعم الأكلات الهندية، لذلك حضري طبخات الدجاج المميزة وعلى طريقة الطهاة من المطبخ الهندي، جربي وصفة أرز مجبوس الدجاج الهندي وقدمي وصفتكِ على سفرة غداء اليوم وفي العزومات.    المقادير   الدجاج : دجاجة، الأرز طويل الحبة : 3 اكواب، البصل : 1 حبة، الثوم : فصّان، بهارات…

كتبت: هبه الله تامر    تعرف على طريقة عمل ساندوتش أفوكادو بالتيركي، أعدي ألذ الساندويشات البسيطة المكونات والغنية بالمذاق الساحر والطيب والغني بمكونات جبن الشيدر، والأفوكادو المهروس، وشرائح من التيركي، تعرفي على خطوات العمل السريعة وقدمي الساندويش محمصاً ساخناً   المقادير   الأفوكادو : 2 حبة، صدر تيركي : 4 شرائح، الثوم : فصّان، ملح : نصف ملعقة صغير، فلفل…