مطبخ

كتبت: هبه الله تامر   يعتبر مناقيش المحمرة بالجبن وصفة من المخبوزات الشامية المعروفة بطعمها الرائع، جربي مناقيش المحمرة مع إضافة جبن القشقوان اللذيذ، وقدمي وصفتك على سفرة الفطور ساخنة.    المقادير   كوب ونصف ماء دافئ، 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، 3 أكواب ونصف طحين، ملعقة صغيرة ملح، 5 حبات طماطم، 2 حبة البصل، فصّان الثوم، 2…

كتبت: إسراء الشامي تعتبر الكرشة من الأطعمة التي يفضل البعض تناولها خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك، فما فوائدها وأضرارها على الصحة العامة؟ قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوايد الكرشة. فوائد الكرشة ١- من الأطعمة التي تحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك تعتبر الاختيار الأمثل لمتبعي…

  كتبت: إسراء الشامي يعد الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر الأكلات التى يقدمها المصريون فى احتفالات عيد الأضحى المبارك كما يتم تقديمها في بعض الدول العربية الأخرى. الرقاق باللحمه المفرومه أكله يعشقها الجميع من أطفال وكبار لأنه بتكون بسيطة ومعموله بكل حب من أيد ست الكل لذلك نقدم طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة. مقادير طريقة…

كتبت: هبه الله تامر    يعتبر كوكيز بحبيبات الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني وصفة جديدة من وصفات الكوكيز المناسبة كتحلية سريعة للضيوف ولمّة الأهل والأصدقاء، أعدي الكوكيز وقدميه بدرجة حرارة الغرفة مع فنجان من القهوة   المقادير   كوب السكر البني، كوب زبدة الفول السوداني، نصف كوب حبيبات الشوكولاتة، 1 حبة البيض.   طريقة التحضير   اخلطي السكر والبيض مع…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر لازانيا بالصوص الأحمر من أطيب وصفات المكرونة الإيطالية المعروفة في العالم، جربي تحضيرها بمكونات متوفرة لديك، وبطعم ولا أطيب وأروع منه.   المقادير   500 غراماً لحم مفروم، 1 حبة البصل، فصّان الثوم، ملعقة كبيرة ريحان، ملعقة صغيرة أوريغانو، 2 ملعقة كبيرة السكر البني، ملعقة صغيرة ونصف ملح، علبة طماطم، 4 ملاعق كبيرة صلصة…

كتبت: هبه الله تامر   يعتبر أرز بخاري بالدجاج والجزر الطبق الشهي من أشهر أطباق المطبخ السعودي والذي يُحضر بالأرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم والخضار، جربيه بالطريقة الأصلية وقدميه كطبق وجبة رئيسية بجانب السلطات المشكلة.   المقادير   ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 1 حبة البصل، 1 كيلو صدر الدجاج، ملعقة صغيرة أوريغان، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة،…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر كبدة الدجاج بالبصل والطماطم من ألذ الأكلات لعشاق وصفات الكبدة الغنية بالفائدة الصحية، هي وصفة سهلة وسريعة من وصفات الكبدة بطعم البصل والطماطم اللذيذة.   المقادير   ربع كوب طحين، ملعقة كبيرة الزعتر، 500 غراماً كبدة الدجاج، ربع كوب زيت الزيتون، ربع كوب خل البلسمك، 20 غراماً الزبدة، نصف علبة الطماطم الكرزية، نصف حبة…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر كبدة الدجاج بالبصل من الوصفات السهلة والسريعة الاستواء، قدميها على سفرتك دائماً، وتمتعي مع العائلة بمذاقها الشهي وفائدتها الكبيرة.   المقادير   4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، حبة البصل، قرن الفلفل الحار، 500 غراماً كبدة الدجاج، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة دبس الرمان.   طريقة التحضير   سخني زيت الزيتون…

  كتبت : إسراء الشامي تعد الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وذلك لأنها تتضمن مكونات أساسية شهية وبهارات. بالخطوات طريقه تحضير الفراخ المشوية مكوناتها – 4 فراخ متوسطة الحجم، مقطعة إلى أربع قطع كل واحدة – زيت زيتون، نصف كوب – ثوم مفروم، 3 فصوص – عصير ليمون، 1/4 كوب – ملح، حسب…

  كتبت : إسراء الشامي يعد الممبار من الأكلات المحببه لدى جميع أفراد الأسرة ولكن نادر علي ما تقوم به الأم لعمله في البيت ظنن منها إنه صعب ويحتاج إلى وقت لعمله. وتقدم مجلة كلاسي طريقة عمل الممبار بأسهل خطوات: المكونات ممبار مغسول ومنظف – كيلوجرام أرز مصري مغسول ومصفى – كيلوجرام طماطم معصورة – 500 جرام شبت مفروم ممزوج…