مطبخ

  كتبت: إسراء الشامي يعد شوي اللحمة من الأمور الصعبة علي ست البيت لذلك تقوم بشرائها من الخارج، ونقدم لكي طريقه سهلة وبسيطة يمكن شوي اللحمة بسرعة في المنزل باستخدام الشواية الكهربائية أو الشواية الغازية أو الفحمية. وإليك خطوات عامة لشواء اللحمة بسرعة: 1- تحضير الشواية: يجب تحضير الشواية قبل البدء في شواء اللحمة. يمكن تسخين الشواية لمدة 10-15 دقيقة…

كتبت: هبه الله تامر    تعرفي على طريقة عمل كبسة اللحم السهلة لعيد الأضحى، التي تعتبر من أطيب الأكلات السعودية التقليدية والمشهورة جداً، وهي مفضلة جداً للكثير من الناس، حضريها على مائدة غداء العيد بأسهل طريقة   المقادير   1 حبة البصل،4 فصوص الثوم، 2 حبة الجزر، 6 اكواب مرق اللحم، 3 اكواب أرز بسمتي، 3 ملاعق كبيرة السمنة، 3…

كتبت: هبه الله تامر   تحتار الكثير من النساء في المأكولات التي تساعد على الرجيم، ومن ألذ وأسهل الوصفات الدجاج الصيني بالبرتقال بالمقلاة الهوائية للرجيم، جربي الوصفة واطهيه بالمقلاة الهوائية.           المقادير   3 صدور صدر الدجاج، 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، فصّان الثوم، 1 حبة الجزر، 1 حبة البصل، ربع ملعقة صغيرة بهارات صينية، رشّة ملح،…

كتبت: هبه الله تامر   يعتبر مناقيش المحمرة بالجبن وصفة من المخبوزات الشامية المعروفة بطعمها الرائع، جربي مناقيش المحمرة مع إضافة جبن القشقوان اللذيذ، وقدمي وصفتك على سفرة الفطور ساخنة.    المقادير   كوب ونصف ماء دافئ، 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، 3 أكواب ونصف طحين، ملعقة صغيرة ملح، 5 حبات طماطم، 2 حبة البصل، فصّان الثوم، 2…

كتبت: إسراء الشامي تعتبر الكرشة من الأطعمة التي يفضل البعض تناولها خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك، فما فوائدها وأضرارها على الصحة العامة؟ قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوايد الكرشة. فوائد الكرشة ١- من الأطعمة التي تحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك تعتبر الاختيار الأمثل لمتبعي…

  كتبت: إسراء الشامي يعد الرقاق باللحمة المفرومة من أشهر الأكلات التى يقدمها المصريون فى احتفالات عيد الأضحى المبارك كما يتم تقديمها في بعض الدول العربية الأخرى. الرقاق باللحمه المفرومه أكله يعشقها الجميع من أطفال وكبار لأنه بتكون بسيطة ومعموله بكل حب من أيد ست الكل لذلك نقدم طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة. مقادير طريقة…

كتبت: هبه الله تامر    يعتبر كوكيز بحبيبات الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني وصفة جديدة من وصفات الكوكيز المناسبة كتحلية سريعة للضيوف ولمّة الأهل والأصدقاء، أعدي الكوكيز وقدميه بدرجة حرارة الغرفة مع فنجان من القهوة   المقادير   كوب السكر البني، كوب زبدة الفول السوداني، نصف كوب حبيبات الشوكولاتة، 1 حبة البيض.   طريقة التحضير   اخلطي السكر والبيض مع…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر لازانيا بالصوص الأحمر من أطيب وصفات المكرونة الإيطالية المعروفة في العالم، جربي تحضيرها بمكونات متوفرة لديك، وبطعم ولا أطيب وأروع منه.   المقادير   500 غراماً لحم مفروم، 1 حبة البصل، فصّان الثوم، ملعقة كبيرة ريحان، ملعقة صغيرة أوريغانو، 2 ملعقة كبيرة السكر البني، ملعقة صغيرة ونصف ملح، علبة طماطم، 4 ملاعق كبيرة صلصة…

كتبت: هبه الله تامر   يعتبر أرز بخاري بالدجاج والجزر الطبق الشهي من أشهر أطباق المطبخ السعودي والذي يُحضر بالأرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم والخضار، جربيه بالطريقة الأصلية وقدميه كطبق وجبة رئيسية بجانب السلطات المشكلة.   المقادير   ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 1 حبة البصل، 1 كيلو صدر الدجاج، ملعقة صغيرة أوريغان، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة،…

كتبت: هبه الله تامر    تعتبر كبدة الدجاج بالبصل والطماطم من ألذ الأكلات لعشاق وصفات الكبدة الغنية بالفائدة الصحية، هي وصفة سهلة وسريعة من وصفات الكبدة بطعم البصل والطماطم اللذيذة.   المقادير   ربع كوب طحين، ملعقة كبيرة الزعتر، 500 غراماً كبدة الدجاج، ربع كوب زيت الزيتون، ربع كوب خل البلسمك، 20 غراماً الزبدة، نصف علبة الطماطم الكرزية، نصف حبة…